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2021年我国果酒职业开展机会及痛点剖析 消费逆势增加但商场缺少龙头品牌【组图】
发布时间:2021-10-13 20:52:26 来源:lol全球总决赛在哪里压注  

  果酒,即选用新鲜生果发酵酿制而成的酒,具有度数低、口感甜美、健康微醺的特色,契合酒业未来开展趋势,近年来正被越来越多顾客认可和承受,成为新的消费时髦。

  近年来,我国酿酒职业产值不断下滑,但果酒的线”期间,天猫渠道的果酒战绩销量增幅达11倍,京东超市的销量增幅更是达40倍。在全体不温不火的态势下,果酒消费“异军突起”,展现出果酒商场杰出的开展势头。

  一起,与全球商场比较,我国果酒职业仍处于开展初期,果酒的商场浸透率任然较低,现在人均果酒消费量仅为1-1.5升,而全球人均消费达3.5升,欧美国家的消费量更高。因而,相较于全球商场,国内国酒商场的增加空间较大。

  生果是果酒的主质料,现在我国已成为国际国际生果出产榜首大国,在果酒工业开展范畴有着天然的优势。数据显现,近年来,我国的生果产值不断增加,至2020年,产值达2.87亿吨。

  一起,因为我国生果商场商场近年来不断产生“生果滞销”问题,但依托果酒职业与现代农产品精加工技能,延伸生果加工工业链,从而处理生果滞销问题,也是受方针鼓舞的开展方向。

  首要,果酒加工技能仍待提高。生果加工最大的难点是生果的外形不同,要完成生果产品的规模化出产,则离不开对生果高效的机械化加工,一起,也需求相应的机械化加工设备。

  我国作为生果大国,但我国新鲜生果首要倾向为鲜食,深加工份额低,规模化果酒酿制与出产研制起步较晚。

  当时,我国有关酒的规范有160余项,其我国家规范90余项,果酒占到1/5,但大部分不是产品规范,而是流转规范、机械规范等,果酒的技能规范系统没有树立。

  我国白酒、红酒通过多年的开展,商场会集度也不断提高,而果酒商场因为开发较晚、商场浸透率较低,在职业技能规范系统未健全的景象下,很多重生果酒品牌进入商场,且首要会集在中低端产品竞赛,导致果酒产品的同质化程度较高、商场会集度较低、果酒龙头品牌还未呈现。

  以上数据参阅前瞻工业研讨院《我国酒类流转职业商业模式与出资战略规划剖析陈述》,一起前瞻工业研讨院还供给工业大数据、工业研讨、工业链咨询、工业图谱、工业规划、园区规划、工业招商引资、IPO募投可研、招股说明书编撰等处理方案。

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